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Apr.25

今話題のオーガニック食材の宝庫「KARMA ORGANICS」がとっても素敵♪ 気になる方、必見です!

食への意識が高まっている現代では、「オーガニック食材」や「スーパーフード&ローフード」という言葉が一般人にも浸透しました。ですが、なかには「スーパーフードやローフードがどんなものなのか知らない」という方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、スーパーフード・ローフードとは何か、おすすめのオーガニック食材や食べ方などを、オーガニックフードの専門店「KARMA ORGANICS」にいろいろ教えて頂きました。

スーパーフード・ローフードって何?

スーパーフードとは、栄養価や健康成分が突出して多い食品のことを指します。抗酸化作用が高く、老化や生活習慣病予防によい健康成分がたくさん含まれています。有名なものだと、アサイーやキヌア、スピルリナ、チアシードなど。これら以外にも数多くのスーパーフードがあります。

ローフードは英語表記で「RAW FOOD」、つまり生の食べ物という意味です。46度以上の加熱調理をされていない食べ物、もしくは46度以上で加熱調理されていても、製造の際に酵素が発生するものが該当します。なお、加熱せずに食べ物を摂取する食事法のことも、ローフードと呼びますローフードは、体に負担をかけずに摂取・消化ができるので、「老化を加速させない」と言われています。

たくさんの栄養素を余すところなくいただける KARMAこだわりのフードメニュー

沖縄県・北中城にあるカフェ&ジュースバー「KARMA ORGANICS」は、オーガニック食材を扱う専門店。そんなKARMA ORGANICSの人気メニューをご紹介します!

モーニングデトックススムージー
モーニングデトックススムージー
モーニングデトックススムージーは、葉野菜がメインのグリーンスムージー。季節の葉野菜(このときはチンゲン菜)のほか、コリアンダー、チアシード、AFAブルーグリーンアルジー(藻)、グレープフルーツが入っています。

「生のチンゲン菜って意外と甘いんですよ」と語るのは、オーナーの伊藤さん。その言葉通り、一口飲むとフルーツとはまた違った甘さが広がります。コリアンダーのアクセントが効いた、スッキリとした口あたりも魅力です。

カルマボウル
カルマボウル
お店イチオシのサラダは「カルマボウル」。葉野菜(ケールやチンゲン菜など)、アボカド、人参、紫キャベツ、レッドオニオンのほか、リンゴ酢やブラックセサミシードなどを加えたキヌアライス(写真左の粒状のもの)がトッピングされていて、食感がよくさっぱりと食べられます。なお、ドレッシングは「スイートタヒニドレッシング」と「オメガ3ドレッシング」の2種類から選べます。

ロー・ヴィーガン アサイーボウル
ロー・ヴィーガン アサイーボウル
冷凍したアサイービューレを使った「ロー・ヴィーガン アサイーボウル」は、まるでスイーツのような味わいが魅力の一品! 冷凍バナナとアーモンドミルクがプラスされているため、口あたりがとてもまろやかです。トッピングされた手作りのシリアルと冷凍ベリー、バナナで満足感も◎ 天然の甘味料であるメープルシロップやアガベシロップ(サボテンから採れるシロップ)を使用しています。

おすすめのスーパーフード&ローフードと、食べ方とは?

オーガニックフードの種類は多く、何を選べばいいのか迷ってしまうこともあるかもしれません。そんな方におすすめしたいスーパーフード&ローフードと、商品の食べ方をご紹介します♪

ナッツ類&ドライフルーツ
ナッツ・ドライフルーツ
ナッツ類やドライフルーツは、調理が不要な初心者におすすめのお手軽フード。そのまま食べるのはもちろん、サラダやシリアルに入れてアクセントにしても美味しいですよ♪

たとえば、ゴールデンベリーやクコの実(ゴジベリー)などは、ドライフルーツのなかでも食べやすくておすすめ。酸味があるゴールデンベリーは、ドライトマトの代用としても重宝します。また、杏仁豆腐やおかゆなどに入っているクコの実には、アンチエイジング効果をはじめとした様々な美容・健康効果が期待できます。

ナッツ類はナッツミルクにもアレンジ可能!スイーツやシェイクなどに活用すれば、美味しく食べることができます

ヘルシーなオイル
オイル
毎日の食生活にとり入れやすいオイルもおすすめ。癖が少ないオリーブオイルやヘンプオイル、亜麻仁油、MCTオイルは、サラダのドレッシング代わりにも活躍します

ヘンプオイルには、必須脂肪酸のオメガ3・オメガ6が含まれており、ダイエット効果はもちろん、脳の活性化や成長を促す効果が期待できます。また、中鎖脂肪酸100%のMCTオイルは代謝をアップさせる効果があるという理由から、最近人気を集めているオイルです。コーヒーに入れて飲むこともできるので、初心者の方にもおすすめですよ。

キヌア
キヌア
カルマボウルでも紹介したキヌアは、糖質が低くタンパク質が豊富な穀物低GI食品のため腹持ちがよく、太りにくいという特徴があります。また、必須アミノ酸が9種類も含まれており、その理想的な栄養バランスはNASAが宇宙食の素材として認めたほど。「21世紀の主要食」として、世界的規模で認知度が高まっている素材です。

キヌアは、お米と同じように調理が可能です。お鍋だと、15分くらいで炊くことができます。もちろん、白米に混ぜて一緒に炊いてもOK!キヌアを多めに混ぜれば、その分白米の摂取量を減らすことができるので、糖質制限ダイエットにも効果的です。

紹介したこれらの商品は、KARMA ORGANICSおよびイオン那覇店、北谷店、具志川店、イオンスタイルライカム店にある「オーガニックマーケット」で販売しています。これらの店舗にお立ち寄りの際には、お気軽に売り場スタッフまでお声掛けください♪

関心をもったときが、あなたにとってベストなタイミング

スーパーフード
オーガニック食材やスーパーフード&ローフードを少しでも身近に感じられたのはないでしょうか。まずはお店で好きなスーパーフード&ローフードを探し、日常に取り入れやすいものから試してみるのもいいですね!
カルマ・オーガニクス
KARMA ORGANICSはテイクアウトがメインのショップですが、店内のカウンター席でイートインも可能。電話注文も受け付けているそうなので、事前に注文しておけば受取りもスムーズですよ。

【KARMA ORGANICS店舗情報】
Organic & Holistic Life Store   KARMA ORGANICS

◆住所  沖縄県中頭郡北中城安谷屋1468-4 2F
◆TEL  098-989-4861
◆URL  http://karmaorganics.jp/

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